2005年10月03日

今日のお料理♪

***今日のメニュー***
麻婆豆腐
白髪ねぎのごま油がけそうめん

*作り方*
1:ふつーに麻婆豆腐の素で、麻婆を作っておく。w
2:そうめんを茹でる。
3:ねぎ1本を4センチ長さくらいに切って、たてに切り、
  ちょっと太めの白髪ねぎを切る。
4:茹で上がったそうめんを水で洗い、よく水を切り、お皿に
  盛っておく。
5:フライパンでごま油大さじ4くらいを熱し、
  かすかに煙が立つくらいでおろす。
6:そうめんの上に白髪ねぎを適量盛り、その上から熱々の
  ごま油をかける。
  (油跳ねに注意)
じゅ〜〜っ!っと音がして、いい香りが立ち上ります♪
    
       できあがり〜♪

そうめんに、あらかじめ少量のかつおだしを絡めておくと、さらに良いです。
麻婆豆腐を、そうめんに絡めて食べても、そのままごま油とねぎのうまみで食べるのもよしの、簡単メニューです♪
お好みで、ゴマをふりかけても美味しいです♪

お米がなくなった時の、最終手段メニューでした。(* ̄m ̄)プッ♪
posted by 紫陽花 at 17:51| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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